Nöbetçi Eczaneler
Şehit Ahmet Kaplan İlkokulu, sadece bir eğitim yuvası değil, aynı zamanda tam kapasite çalışan bir sürdürülebilirlik laboratuvarına dönüştü. Okul bünyesinde kurulan “Aşçı Sınıfı” ile öğrenciler, her hafta ecdat yadigarı Osmanlı mutfağının eşsiz lezzetlerini reçetelerine uygun şekilde pişirmeyi öğreniyor.
MUTFAKTAN TOPRAĞA TAM DÖNGÜ
İle bu mutfakta hiçbir şey çöpe gitmiyor. Yemek hazırlığı sırasında ortaya çıkan evsel atıklar, okul bahçesinde bulunan kompost makinesinde işlenerek yüksek verimli doğal gübreye dönüştürülüyor. Elde edilen bu gübre, yine öğrencilerin elleriyle uygulama bahçesindeki sebze, meyve ve ağaçlara verilerek doğanın döngüsü sağlanıyor.
Okulun vizyonu sadece mutfakla sınırlı kalmıyor. Kurulan Kağıt Üretim Atölyesi’nde, okul genelinden toplanan atık kağıtlar geleneksel yöntemlerle hamur haline getirilerek yeniden kağıt olarak üretiliyor.
Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli’nin “beceri ve değer” odaklı yaklaşımını merkeze alan bu projeyle, öğrenciler erken yaşta sürdürülebilirlik okuryazarlığı kazanıyor. Kendi yemeğini pişiren, kendi gübresini üreten ve kendi kağıdını geri dönüştüren öğrenciler, çevre bilincini okul sıralarında bir yaşam biçimi haline getiriyor. >>>Mustafa BAYER