Nöbetçi Eczaneler
Aydın’ın Koçarlı ilçesinde 45 yıldır pidecilik yapan Hamit Tosun, iş yerini sanki bir meslek okulu gibi görüyor. Onun yanına işe gelen çırakları kendi iş yerini açabilecek duruma geliyor.
Mesleğinin tüm ayrıntılarını çırkalarına öğreten Tosun, ilkokuldan beri çalıştığını ve pidecilik mesleğini zevkle yaptığını aktardı.
Aydın’ın Koçarlı ilçesinde 45 yıldır pidecilik yapan 60 yaşındaki Hamit Tosun, işletmesini adeta bir meslek okulu gibi yönetiyor. Çırak olarak yanında işe başlayan her çalışanını kalfalığa, ardından da kendi iş yerini açabilecek ustalık konumuna kadar yetiştiren Tosun, hem mesleğini yaşatıyor, hem de gençlere ekmek kapısı açıyor.
“BURASI PİDE OKULU”
Ortalama saatte 5 bin pide hazırlayabilecek sistemde olduğunu belirten Tosun, “Burası sadece bir işletme değil, tam anlamıyla bir pideci okulu. Çalışanlarımız askere gidene, evlenene kadar yanlarındayız. Her yıl bir eleman yetiştiriyoruz. Usta olmak isteyenlere iş yeri açıyoruz. İster ortak olun, ister kendi başınıza yönetin diyoruz. Masa, sandalye, bardak, tabak dahil her şeyini hazırlayıp teslim ediyoruz” ifadelerini kullandı.
ÇALIŞANLAR PİDE YAPMAYI DEĞİL, MESLEK ÖĞRENİYOR
İşletmede çalışan Cennet Nur Uçaravcı, görev yaptığı yerin sıradan bir iş yerinden çok bir eğitim yuvası olduğunu vurguladı. Uçaravcı, burada sadece pide yapımını değil, mesleğin bütün inceliklerini öğrendiğini belirterek, işletmenin çalışanlarına sağladığı fırsatları anlattı.
Cennet Nur Uçaravcı, işletmenin temel amacının meslek öğretmek olduğunu şu sözlerle ifade etti:
“Burası meslek öğretme amaçlı bir işletme. Burada yetişip ustalık konumuna gelenlere ustamız iş yeri açıyor. Herkes eşit, ayrım yok, ortam sıcak ve samimi.”